Joyeux temps des Fêtes !!

Bercail Restaurant

BERCAIL Restaurant

À propos de nous

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BERCAIL

 

C'est avant tout une histoire de complicité et d'étoiles biens enlignées.

Un chef, Etienne Whalen, qui oeuvre dans les beaux restos de Montréal depuis 10 ans et Valé-Ri Liard, une artiste qui travaille à temps partiel en resto depuis tout aussi longtemps,font face, en Janvier 2015, à une croisée des chemins inattendue. Alors que le chef décide de s'établir à Joliette et que l'artiste travaille dans un resto de cette ville désormais  à vendre, le destin semble tisser sa toile avec un dessein bien précis en tête...

C'est ainsi que naît le germe improbable d'un achat. D'abord en blagues, puis de plus en plus sérieusement...Aidé par plusieurs personnalités bienveillantes et avec le vent dans les voiles, l'heureux duo  devient officiellement propriétaire du BERCAIL juste à temps pour souligner les 30 ans d'Etienne.

Le concept est très simple; un chef gastronomique, une artiste avec des oeuvres originales bercées par la mer et les oiseaux, dans un décor majestueux imposé par la magnifique maison ancestrale, le tout, uni par le simple adage...

enfin,

de retour au BERCAIL